Цикорий на разделку
Свежесобранный салат в вашем собственном саду отличается по вкусу от того, который вы покупаете в супермаркете, а также тем, что вы не должны есть химические удобрения или, что еще хуже, пестициды. Поскольку овощ мало консервируется, рекомендуется планировать постепенный посев , который позволит вам получать свежие салаты практически круглый год.
В самые критические месяцы зимние из них (с ноября по февраль), из - за морозов, а летом те , июль и август, из - за жары. Летом из-за слишком высоких температур салаты могут пострадать, вы можете легко вмешаться, притеняя и поливая по мере необходимости.
В южной и центральной Италии, где климат более мягкий, салат легко сохранить даже зимой , а на севере морозы могут его испортить. Однако некоторые меры могут смягчить холода и продлить срок полезного использования этого овоща в нашем саду:
- Мульча. Защищает корневую систему, задерживая промерзание земли. Это немного помогает противостоять холоду, даже если не решает проблему.
- Нетканый материал. Если накрыть рассаду салата на ночь и раскрыть ее днем листами из нетканого материала, это может спасти растения, даже если это немного утомительно.
- Туннельная или холодная теплица. Небольшой холодный туннель, который также можно сделать самостоятельно из прозрачных листов и пластиковых трубок электрических кабелей, может нагреваться на несколько градусов, аккумулируя тепло, выделяемое солнечным светом в течение дня.
Какие салаты выращивать осенью и зимой
- Нарезка салатов . Это одни из самых холодостойких салатов. Нарезанный салат сопротивляется лучше, чем кочанный салат. На самом деле вода останавливается в голове и может замерзнуть, испортив овощ. Если он холодный, салат может замедлить рост до тех пор, пока он не остановится, а затем возобновить рост, когда он оттает, и продолжится весной.
- Валерианелла . Еще один смелый салат, который можно выдерживать при низких температурах и выращивать зимой в не слишком суровом климате или с необходимой защитой.
- Цикорий, эндивий, салат Милано, радиккио, руккола, листовой салат . Все это разновидности салатов, которые можно выращивать осенью, они лучше других овощей сопротивляются холоду, но не переносят мороз. Их можно выращивать в зимнем саду в теплых местах или при соответствующей защите. В суровые зимы даже при наличии туннелей будет сложно держать их круглый год.
Если вас интересует, какие овощи можно выращивать в саду в холодные месяцы, вы можете прочитать страницу, посвященную зимним овощам, на которой показано, какие культуры могут населять сад зимой.
