Даже небольшой компонент может стать главным действующим лицом в преобразовании домашней обстановки: это случай газовых конфорок для варочных панелей, инновации которых со временем привели к существенным техническим изменениям, а также функциональным и эстетическим, следовательно, выделенному пространству. к домашней кухне.
Вехой стали восьмидесятые годы, десятилетие, когда такая итальянская компания, как Sabaf, запатентовала и начала производить газовые горелки с радиальной трубкой Вентури, то есть с круговым распределением метана при более низком давлении и в то же время с большей скоростью и постоянным потоком . Это, по-видимому, единственное техническое решение, которое, тем не менее, призвано произвести революцию в варочных панелях : фактически, благодаря этому компоненту, последний может уменьшить их глубину, стремясь сливаться с рабочей поверхностью и расширяя встроенные модели во все большей степени. Это изменение кардинально изменило представление о пространстве на кухне . И это до сих пор продолжает влиять на его состав.
Тем не менее, путь исследований не прекращается: в 1990-х годах Sabaf всегда представляла семейство горелок, вдохновленных автомобильным миром, из которых вытекают модульность и эстетическая индивидуализация . Система этих объектов позволяет устанавливать на одну и ту же чашку -распространитель пламени и крышки, изготовленные из разных материалов , а также с разной отделкой и цветом. В результате каждый производитель варочных панелей может легко диверсифицировать - при значительно меньших затратах - свою продуктовую линейку.
Инженерные инновации продолжаются, ведущими компаниям запатентовать первую герметичную тройную корону горелку , первоначально предназначенную только для домашнего использования, который, благодаря своей производительности, быстро распространяется даже на профессиональных кухнях во всем мире.
Технологические инновации и связанные с ними эстетические изменения также соответствуют функциональному пониманию методов приготовления пищи : итальянские и международные привычки сливаются, чтобы дать жизнь специальным высокоэффективным продуктам, таким как Pesciera или конфорки с двойной головкой, которые поднимают пламя, как маленькие факелы, чтобы упростить восточную кухню.
Успешный путь сегодня отмечен достижением пятисот миллионов произведенных горелок: цель, достигнутая Sabaf, даже только количественно, подтверждает ее высокий инженерный уровень.
Sabaf, итальянская многонациональная компания по производству кухонных компонентов, отметила рубеж в пятьсот миллионов конфорок (каждая из которых подряд должна достигать расстояния более 40 000 километров, далеко за пределами окружности Земли…). Важный результат, полученный постоянным поиском технических решений последнего поколения. Со временем они также изменили кухню и методы приготовления пищи.
Потенциал Sabaf в области исследований и разработок (на который ежегодно инвестируется около 3% своего оборота) демонстрируется длинным списком продуктов, размещенных на рынке. От первых горелок Серии 1 до Серии 6 PL и специальных продуктов, таких как горелка Double Crown Torch на картинке, со специальным разделителем пламени, который развивает огонь вертикально (фактически, как факел) для оптимального приготовления в соответствии с Азиатские методы приготовления. Все более популярными и на Западе.
После изобретения в 80-х годах газовой горелки с радиальной трубкой Вентури, в следующем десятилетии компания Sabaf представила горелки Серии 2, вдохновленные автомобильным миром: модульные системы, в которых пламегасители и крышки из эстетичных материалов могут быть установлены на поддоне. и в разных цветах.
Серия Sabaf 4 поддерживает все требования к высокой эффективности предыдущих продуктов, переосмысливая характеристики модульности, универсальности, индивидуализации, добавляя лучшее распределение тепла, типичное для многопламенных горелок.