Перец - это растение, принадлежащее к семейству пасленовых, например, баклажан, картофель и помидор. Его научное название, capsicum annum, происходит от греческого kapto, «кусать», ссылаясь на острые свойства фрукта. Фактически, среди разновидностей этого вида мы находим как сладкий перец, так и острый перец.
Здесь мы углубимся в процесс посева перца, в частности, в отношении сладкого перца. Любой, кто хочет попробовать свои силы в пряных сортах, найдет на Orto Da Coltivare руководство, специально посвященное посеву перца чили, даже если это один и тот же вид среди очень острых сортов, есть растения, которые имеют особые климатические потребности и, следовательно, немного отличаются от периода посева по сравнению с сладкий перец.
Итак, давайте посмотрим, как и когда сеять перец , выращивание, которое может принести большое удовлетворение, компенсируя его потребности в поле, и даже дает 2 кг фруктов с растения.
Когда сеять перец
Перец часто называют «холодным» видом, на самом деле он не переносит слишком низких температур. В полевых условиях необходимо подождать, пока минимальная температура не станет стабильной выше 15 ° градусов, даже ночью, а днем лучше, чтобы термометр достигал 25 ° градусов.
Чтобы получить лучший урожай, стоит предвидеть время и сеять в семенное ложе.
Предвидеть посев
На большей части территории Италии ждать этих внешних температур означает опоздать: в идеале растения уже сформировались к апрелю-маю, чтобы они могли плодоносить все лето. Поэтому желательно оценить защищенный посев , который позволяет сократить время.
Защищенное семенное ложе может просто состоять из конструкции с прозрачными листами или стеклом, которые используют парниковый эффект, или оно может иметь теплое ложе, то есть почву, навоз и компост, которые разлагают ферменты, повышая температуру земли. Мы также можем повысить температуру с помощью простого нагревательного мата или специальных кабелей, как это лучше объясняется в руководстве по нагреванию посевного ложа.
Правильная фаза луны
Нет никаких определенных доказательств влияния лунных циклов на посевы, мы знаем, что это древняя традиция, широко распространенная во многих сельскохозяйственных культурах по всему миру и сохраняющаяся веками. Поэтому мы можем свободно выбирать, следовать ли этим древним традициям или нет. В перцах фруктов овощей , то желающих следовать за фазами Луны, посевная должна проводиться в полумесяце , период , который считается благоприятным для надземной части растения, в том числе производства цветов , а затем плодов. Если посеять в фазе убывающей, мы увидим, что растения растут так же, и мы по-прежнему будем собирать отличный перец, однако говорят, что в растущую луну растение дает лучшие результаты.
Как сеять
Семена перца довольно маленькие по размеру, на самом деле в 1 грамме мы находим около 150, это означает, что если мы сеем в поле, мы должны подготовить хорошо выровненное семенное ложе , а чтобы положить его в банку, мы должны использовать очень очищенную почву. В обоих случаях необходимо разместить его на небольшой глубине.
Продолжительность прорастания семян 4-5 лет, но по мере старения семена все больше высыхают, а их внешние покровы становятся все тверже и тверже. На практике, чем старше семя, тем легче ему не прорасти. Полезный прием для облегчения прорастания семян - принятие ванны с настоем ромашки перед посевом.
Сама операция посева тривиальна, это просто вопрос посадки семян под легкий слой земли, как уже упоминалось, перец сеется неглубоко: примерно от 5 до 10 миллиметров в глубину. Разница в мерах предосторожности до и после посева: сначала обработка почвы, затем контроль температуры, которая должна быть между 20 и 30 градусами, и постоянный полив, но никогда не в чрезмерных дозах.
Время прорастания зависит от климатических условий, но в целом перец лопается не менее 12-15 дней. Учитывая, что не все семена родятся, лучше положить по три-четыре семени в каждую банку (или в каждое стойло, если посеять в поле), чтобы быть уверенным, что что-то родится, мы можем прореживать позже.
Подготовка почвы
Для перца необходимы почвы, очень богатые питательными веществами, особенно магнием и кальцием; Настоятельно рекомендуется внесение основных удобрений перед посевом, а также глубокая перекопка для улучшения дренажа воды.
Предпочитаемая почва для перца - средней текстуры, не слишком песчаная и не глинистая, важно то, что она богата органическими веществами, полезными для питания растений. Рекомендуется обрабатывать почву, по возможности, с предыдущей осени, в противном случае, по крайней мере, за неделю до посева или пересадки.
Пересадите перец
Если мы посеяли семена в грядки, мы просто приступим к пересадке примерно через месяц после пересадки или в любом случае, когда климат подходит для выращивания растения на открытом воздухе. При пересадке обычно ожидается, что саженец в горшке достигнет 15 см в высоту и выпустит не менее 4-5 листочков, но, как уже упоминалось выше, важно также дождаться умеренных внешних температур. Не забудьте также проверить ночные.
Если климат еще не оптимален, мы можем помочь себе с чехлами из нетканого материала или даже с мини-теплицей, такой как эта модель, эти меры заставят нас набрать несколько градусов. В качестве альтернативы, если мы посеяли слишком рано, нам придется провести повторную пересадку или переместить переросшее растение для его небольшого контейнера в большую банку перед окончательной пересадкой в поле.
Шестой имплант
Перец - растение требовательное к пространству и питательным веществам. Для этого вам нужно разместить растения на расстоянии не менее 50 см между ними. Между рядами вместо этого оставляем 70/80 см, чтобы можно было комфортно проходить.
Если мы решили посеять прямо в поле, мы не будем изменять шестую часть растения, но в каждую лунку глубиной примерно один см мы вставим 3-4 семени, из которых затем выберем наиболее подходящее растение.
Выберите лучший сорт для посева
Давайте теперь сделаем шаг назад: перед посевом мы должны определить сорт перца, который мы предпочитаем , прежде всего, исходя из наших вкусов или потребностей в выращивании. Если есть типичные местные сорта для нашей местности, их, безусловно, стоит отдать предпочтение, но не из-за местничества, а потому, что на протяжении многих лет фермеры, вероятно, выбирали их среди наиболее подходящих для почвы и климатических характеристик территории. Более того, древние сорта часто оказываются лучшими для органического выращивания , оказываясь устойчивыми к патологиям и паразитам, в то время как генетический отбор в лаборатории, проводимый транснациональными семеноводческими корпорациями, часто требует использования химических пестицидов.
Но, конечно, при выборе в первую очередь должны руководствоваться наши вкусы, и лучше поэкспериментировать с разными сортами в поисках лучшего перца.
Вот список основных сортов перца, которые можно сеять в поле, подробное изучение некоторых из них можно найти в посте, посвященном тому, какие перцы сажать.
- Маркони : перец очень тяжелый, удлиненной формы.
- Красный перец Асти : один из самых популярных сортов благодаря своей квадратной и крупной форме, с густой мякотью и отличным вкусом.
- Калифорнийское чудо: перец рекомендуется за его крепкие и деревенские характеристики, а также за его особую урожайность.
- Рог красного быка : этот сорт также является одним из самых урожайных, его плоды напоминают форму рога и могут превышать 20 см в длину.
- Джалло ди Асти : сорт сладкого перца с крупными плодами.
- Перцы Magnum и Magnigold: первый красный, второй интенсивно-желтый, этот плод имеет квадратное сечение, удлиненный и отличный размер.
- Jolly Rosso и Jolly Giallo : классические сорта сладкого перца с крупными плодами.
- Желтый рог быка : древний сорт отличного размера и удлиненной формы. Из незрелых он становится зеленым, а при созревании становится желтым.
- Желтый перец из Кунео или Трикорно-Пьемонтезе : этот сорт перца особенно любят за его усвояемость и простоту удаления кожуры после приготовления.
- Нострано Мантовано: этот сорт имеет зеленый цвет, а также ценится за усвояемость его плодов.
