Во время сбора урожая граната часто задаешься вопросом, как потреблять все произведенные плоды: на самом деле часто бывает, что урожай в изобилии. Мы можем подарить гранаты друзьям и родственникам, но не только: плоды можно использовать на кухне для множества блюд: в салатах, в качестве сопровождения к белому мясу или рыбе, а также для приготовления отличных ликеров.
Рецепт гранатового ликера настолько простой , что он станет ежегодным заказом , чтобы подготовить несколько бутылок , чтобы насладиться свежей и утоляющей жаждой вкуса , даже в период отхода от созревания плодов. Используя эстетичные бутылки, вы всегда будете иметь наготове красивый подарок.
Время на подготовку: около 3 недель для отдыха.
Ингредиенты на 500 мл:
- 250 мл пищевого спирта
- 150 г зерен граната
- 225 мл воды
- 125 г сахара
Сезонность : зимние рецепты
Блюдо : ликер
Как приготовить гранатовый ликер
Домашние наливки приготовить несложно, гранатовый - не исключение. Им нужно лишь немного терпения, потому что на ароматизацию алкоголя уходит несколько дней.
Для начала очистите гранат от кожуры и соберите зерна. Будьте осторожны, не оставляйте белки внутри фруктов, так как горький привкус испортит вкус ликера.
Перелейте фасоль в большую герметичную банку, добавьте спирт и храните в темноте не менее 10 дней, время от времени встряхивая банку.
По истечении времени первого настаивания слейте ароматный спирт в бутылку, процеживая фасоль. А пока приготовьте сироп с водой и сахаром, нагрея его на слабом огне в сковороде с антипригарным покрытием и хорошо перемешивая, пока он не закипит. Дайте сиропу остыть и добавьте его в спирт.
Хорошо встряхните полученный таким образом препарат и дайте ему постоять еще десять дней или около того, время от времени встряхивая бутылку, перед употреблением.
Варианты рецепта ликера
Домашние ликеры можно сдобрить разными ингредиентами, в зависимости от ваших вкусов и воображения вы можете изменить рецепт более или менее оригинальным способом. Вот два варианта возможных добавок, чтобы изменить вкус только что предложенного гранатового ликера.
- Цедра лимона . Добавьте вместе с зернами граната необработанные лимонные цедры: они придадут более свежий вкус.
- Имбирь. Кусок имбиря вместе с зернами граната придаст вашему ликеру пикантный вкус.
