Пироги с пикантными блюдами - это верное предложение, чтобы вкусно приготовить овощи из нашего сада: они восхитительны и просты в приготовлении, особенно если они сделаны из готового слоеного теста. Мы также можем приготовить пикантный пирог, чтобы съесть то, что у нас есть в холодильнике, чтобы не тратить впустую все, что мы купили.
Пикантный пирог с брокколи, панчеттой и таледжио превосходен, особенно если он приготовлен с вершинами брокколи 0 км: таким образом мы будем использовать овощи иначе, чем в более классических блюдах, таких как бархатистые, супы, кремы или гарниры.
Рецепт действительно прост и к тому же сделан без сливок и рикотты: просто бланшируйте брокколи, добавьте к ингредиентам, намазывайте тесто и запекайте в духовке!
Время на подготовку: 50 минут.
Ингредиенты:
- 1 верхушка брокколи
- 2 яйца
- 100 г нарезанного кубиками сладкого бекона
- 50 г сыра таледжио
- 40 г тертого сыра
- 1 рулет из слоеного теста
- соль и перец
Сезонность : зимние рецепты
Блюдо : пикантный пирог
Как приготовить пикантный пирог с брокколи, панчеттой и таледжио
Для этого рецепта начните с промывания верхушки брокколи, разделите ее на маленькие соцветия и дайте бланшировать в подсоленной воде примерно 10 минут. Слить и промыть холодной водой.
Мы готовы приготовить начинку для пикантного пирога: в миске взбить яйца с тертым сыром, посолить и поперчить. Добавьте панчетту, нарезанный кубиками сыр таледжио и ботву брокколи.
В этот момент разверните рулет из слоеного теста, поместите его в противень, выстланный пергаментной бумагой, наколите дно и залейте смесью брокколи. Загните края и промойте их небольшим количеством воды.
Выпекать лепешку в духовке при 170 градусах примерно 25-30 минут.
Варианты рецепта
Несладкие пироги, возможно, входят в число готовых блюд на кухне, которые позволяют больше развязать воображение и, при необходимости, также повторно использовать остатки еды или различные ингредиенты, находящиеся в холодильнике. Предлагаем вам несколько вариаций предложенного рецепта: не бойтесь экспериментировать с новыми и разными сочетаниями!
- Вегетарианская версия . Пропустите бекон для вегетарианского пирога с брокколи!
- Мускатный орех. Вместо перца добавьте немного мускатного ореха для еще более пикантного вкуса.
- Вареная ветчина и сыр фонтина . Замените панчетту вареной ветчиной, нарезанной кубиками, а таледжио - фонтиной, чтобы получить более нежный вкус.
