Зимние блюда - это не просто супы и бархатистые блюда: огород позволяет нам вносить на стол разные ароматы и цвета в любое время года. Сегодняшний салат, приготовленный из сырой краснокочанной капусты, придаст кухне великолепный колорит и принесет много здоровья.
Салат из красной капусты приготовить очень просто : по этому рецепту он был обогащен измельченными грецкими орехами и очень вкусным винегретом, приготовленным с маслом, бальзамическим уксусом и медом: таким образом мы уравновесим сильный вкус капусты со сладостью и кислотностью. .
Время приготовления: 10 минут.
Ингредиенты на 4 человека:
- половина красной капусты
- около десяти грецких орехов
- 40 мл оливкового масла первого холодного отжима
- 25 мл бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка меда
- Солить по вкусу
Сезонность : зимние рецепты
Блюдо : вегетарианский гарнир
Как приготовить салат из красной капусты
Главный ингредиент салата - красивая краснокочанная капуста, которую легко выращивать в саду. Приготовление происходит быстро и легко, не требует приготовления.
Вымойте краснокочанную капусту, удалите внешние листья, если они повреждены, и нарежьте тонкими полосками.
Выложите его в салатник с крупно нарезанными грецкими орехами.
Приготовьте винегрет, эмульгировав с помощью венчика оливковое масло первого холодного отжима с бальзамическим уксусом. Добавляйте соль и мед понемногу, продолжая хорошо перемешивать.
Заправьте салат из красной капусты свежеприготовленной заправкой для заправки винегретом и подавайте.
Вариации этого салата из капусты
Салат из краснокочанной капусты можно дополнить разными ингредиентами или начинками. Ниже мы предлагаем некоторые из них.
- Яблоки . Попробуйте добавить яблоко, нарезанное небольшими кусочками (и пропитанное водой и лимоном, чтобы оно не почернело).
- Горчица. Заправьте салат винегретом, также приготовленным с добавлением горчицы для более сильного вкуса.
