Это первое блюдо действительно очень вкусно: вкусно и очень сытно, оно легко может стать прекрасным зимним блюдом.
Чтобы приготовить пасту с капустой и саламеллой, важно выбирать ингредиенты отличного качества: выбирать салями, не являющуюся чрезмерно жирной, возможно, полагаясь на своего проверенного мясника. В остальном будет достаточно нескольких ингредиентов, которые вы обязательно найдете в своем саду: капуста, морковь и чеснок. Савойская капуста - отличный овощ из семейства капустных, мы находим ее в саду между осенью и зимой, она не боится холода, да и мороз сделает овощ лучше.
Эта паста вкусная, только что приготовленная, и еще лучше, если ее разогреть на следующий день, так что не бойтесь приготовить много!
Время на подготовку: 30 минут.
Ингредиенты на 4 человека:
- 280 г макаронных изделий
- 450 г салями
- 220 г капусты
- 1 небольшая морковь
- 1 зубчик чеснока
- немного оливкового масла первого холодного отжима
- 2 столовые ложки пармезана
- немного соли
- перец по мере необходимости
Сезонность : зимние рецепты
Курс : первый курс, разовый курс
Как приготовить пасту с капустой и салями
Капусту нарезать соломкой, вымыть и хорошо обсушить. На большой сковороде обжарьте нарезанный чеснок вместе с крупно нарезанной морковью и маслом в течение 5 минут.
Добавить капусту и варить 3 минуты, затем добавить половник воды, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Откройте капусту и добавьте колбасу, снятую с оболочки и покрошенную. Обжарить еще 10 минут, при необходимости посолить. Соус готов, теперь осталось только бросить пасту.
Сварить макароны, процедить и добавить в соус. Добавьте пармезан, перец и тушите 2 минуты. Подавать горячим.
Вариации этой пасты с капустой
Паста с капустой и салями очень вкусная и обладает сильным вкусом, поэтому ее можно использовать в нескольких простых вариациях.
- Пряный . По желанию можно добавить в пасту немного свежего или сухого острого перца.
- Колбаса. Если у вас нет сосисок, подойдут и сосиски.
