Свежие, красочные и вкусные, шашлычки с цукини на гриле и креветками - прекрасная закуска на лето, а также оригинальный способ подать цукини к столу среди множества рецептов с этим овощем.
Они готовятся за несколько минут, ровно столько, сколько нужно, чтобы зажарить кабачки и обжарить креветки, но они придадут вашему летнему столу радость и красок.
Эти шашлычки из кабачков-гриль идеально подходят как для фуршета, так и для летнего пикника, потому что их можно приготовить заранее, а потом полакомиться. Мы обогатили их вишней моцареллой, а также сладкими и спелыми помидорами черри, которые наверняка не останутся без внимания в вашем саду в этот период.
Время на подготовку: 20 минут.
Ингредиенты на 8 шампуров:
- 3 кабачка
- 16 помидоров черри
- 16 вишен моцареллы
- 16 креветок
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки рома или бренди
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- Солить по вкусу
Сезонность : летние рецепты
Блюдо : закуска
Как приготовить шашлык из кабачков на гриле
Вымойте и обсушите кабачки, которые мы собираемся жарить. Очистите их и нарежьте ломтиками толщиной 3-4 мм по длине, у вас должно получиться не менее 16 ломтиков. Хорошо нагрейте тарелку, затем жарьте кабачки на гриле по 4-5 минут с каждой стороны или, в любом случае, пока они не достигнут желаемой степени готовности. Когда все будет готово, слегка посолите их и отложите.
Очистите креветок: удалите голову, панцирь и внутреннюю оболочку, аккуратно отрезав спинку острым ножом с гладким лезвием. Промойте креветки и обсушите. На сковороде нагрейте масло с измельченным зубчиком чеснока в течение минуты или двух. Добавьте креветки и готовьте их на сильном огне 2 минуты. Переверните, посолите и смешайте с ромом или бренди. Дать им вариться еще 2 минуты, выключить и отставить.
На этом этапе все ингредиенты готовы, и мы можем составлять шашлык, завершая подготовку. Составьте шашлык, чередуя помидоры, завернутые в кабачки на гриле, креветки и моцареллу, повторяя все дважды для каждого шампура.
Варианты рецепта шампуров
Шашлык с цукини и креветками на гриле - это легко настраиваемая летняя закуска, которую можно разнообразить. Эти шашлычки можно украсить ароматизаторами или превратить в вкусную вегетарианскую закуску. Вот несколько предложений, чтобы дифференцировать предложение.
- Базилик свежий . Вы также можете добавить в шпажку несколько листиков свежего базилика, чтобы придать ему аромат и свежесть. Очевидно, он хорошо сочетается с летним вкусом и классически сочетается с помидорами и моцареллой.
- Вегетарианский. Если вы хотите приготовить вегетарианский вариант шпажек из кабачков-гриль, вы можете заменить креветки черными или зелеными оливками без косточек.
- Фета . Альтернатива моцарелле? Попробуйте заменить его греческой фетой, нарезанной кубиками, фета более соленая, поэтому учитывайте меньше кабачков и креветок при засолке.
