Растение каки родом из Китая, а сейчас широко распространено во всем мире. Его рост медленный, но он становится довольно большим, очень долгоживущим деревом правильной шаровидной формы. Весной и летом листья ярко-зеленые и блестящие, осенью они приобретают оттенки от желтого до ярко-красного, а после опадения плоды сохраняются на ветвях, пока не созреют, придавая растению красивый и декоративный вид. Таким образом, хурма также является декоративным растением, подходящим для украшения сада.
В этом контексте или в настоящем фруктовом саду органическое выращивание является простым, благодаря его простоте и устойчивости к вредителям и болезням. Каки принадлежит к семейству эбеновых и представляет собой вид с довольно уникальной цветочной биологией. Обычные сорта в Италии имеют почти исключительно женские цветки с прерванными мужскими тычинками, и, следовательно, плоды развиваются путем партенокарпии или без семян. В этих случаях они остаются вяжущими до сбора урожая и только после созревания становятся сладкими и приобретают ярко-красный цвет.
При наличии другого сорта цветок регулярно опыляют, и мякоть плода в этом случае содержит семена, имеет коричневый цвет и сладкий вкус уже во время сбора урожая. Есть также не вяжущие каки, которые остаются компактными и называются «яблочные каки», но они не очень распространены в Италии, потому что это разновидности, чувствительные к зимнему холоду. Плоды хурмы очень питательны и могут храниться в течение длительного времени вне холодильника.
Подходящий климат и местность
Климат. Хурма считается субтропическим видом, но есть сорта, которые адаптируются к разному климату и могут переносить зимние температуры от различных градусов ниже нуля до -15 ° C. Этот вид широко распространен по всему полуострову, хотя на севере молодые растения могут быть повреждены из-за постоянной зимней влажности. Он не особенно подходит для ветреных мест, так как ветви могут сломаться, особенно когда они загружены фруктами. Цветение хурмы происходит в середине мая и сопровождается каплей фруктов.
Идеальная местность . Хурма предпочитает плодородные, свежие и вентилируемые почвы, без застоя воды, которые могут способствовать пожелтению и опаданию листьев. Однако оно также приспосабливается к бедным почвам, давая незаметные урожаи, с этой точки зрения это очень адаптируемое фруктовое дерево.
Как посадить хурму
Подготовка и подходящий период. Подобно тому, как это делается при посадке других плодовых культур, почва также должна быть надлежащим образом подготовлена для хурмы. Лучшее время для пересадки - осень-зима, до начала весны, за исключением периодов, когда земля промерзает или мокрая и поэтому нецелесообразна.
Пересадка . Для посадки одного растения мы можем выкопать глубокую и широкую яму размером примерно 70 x 70 x 70 см. На самом деле корням нужно много рыхлой земли вокруг, потому что этот вид чувствителен к застою воды, который возникает в плотных почвах. Растение нужно вставлять в ямку очень прямо, так, чтобы воротник находился чуть выше поверхности почвы. После внесения земли обратно в ямку, должным образом удобренной, ее осторожно прижимают ножками и, наконец, поливают, чтобы стимулировать укоренение.
Оплодотворение . Даже если хурма не особенно требовательна к питанию, необходимо хорошее удобрение растения, которое должно быть достигнуто путем смешивания компоста или спелого навоза с самыми поверхностными слоями земли, покрывающими ямку (которые должны быть теми же, что и в лунке). поверхность перед раскопками). Добавление горстей органических удобрений с медленным высвобождением, таких как кукуруза или навоз в гранулах, может быть положительным моментом. При наличии очень глинистой почвы можно предотвратить застой воды, добавив цеолит, минерал вулканического происхождения с интересными свойствами. В этом случае цеолит улучшает проницаемость почвы за счет поглощения лишней влаги, поэтому стоит смешать несколько кг с землей, закрывающей яму.
Подвой . Хурму обычно прививают к лотосу Diospyrus, разновидности, которая придает ей определенную устойчивость к холоду и засухе, что очень полезно, особенно когда она выращивается в северной Италии.
Планы посадки. Учитывая замечательное развитие растения, в саду рекомендуется оставлять 6-7 метров между рядами хурмы и 5-6 метров между одним растением и другим в ряду. Чуть меньшие расстояния могут быть обеспечены за счет чередования одного ряда хурмы с рядами других фруктовых деревьев меньшего размера, и это типичная ситуация для смешанного сада.
Выращивание в горшках
Хурму также можно выращивать в горшках, но следует ожидать замедленного развития и меньшего плодоношения, чем у свободных растений. Периодически мы должны не забывать пересаживать растение в более крупные контейнеры, чтобы всегда было много почвы до корней; для хорошего выращивания необходимо регулярно удобрять и поливать. Таким образом, вы можете поставить красивую хурму на балконе, если плита выдержит вес большого горшка.
Подробно о выращивании
Опыление . Даже если они не являются строго необходимыми, опылители полезны для получения оплодотворенных плодов, а не партенокарпических, и поэтому менее подвержены падению и не обладают вяжущими свойствами при сборе.
Орошение. Хурма - морозостойкий вид и хорошо переносит периоды засухи. Тем не менее, рекомендуется проводить экстренный полив в особенно засушливое лето, чтобы не снижать размер плодов.
Мульча . После посадки хурмы полезно подготовить мульчирование - метод, используемый для сдерживания появления сорняков, которые могут похищать воду и питательные вещества у плодоносящего дерева. Мы можем расстелить черные листы по всему ряду или просто окружить основание каждого растения толстым слоем соломы или скошенной травы, предварительно оставленной для увядания, чтобы избежать брожения.
Обрезка хурмы
Формы земледелия. Ваза является наиболее подходящей формой для выращивания этого вида , как это выступает за развитие в ширину , что за счет уменьшения высоты. От центрального ствола на высоте 70-80 см от земли отходят 3 или 4 основных ветви, из которых развиваются второстепенные ветви и ветви, на которых образуются плодоносящие ветви.
Техника обрезки . При обрезке хурмы следует помнить о некоторых важных моментах. Первый заключается в том, что хурма плодоносит на ветвях года или на бутонах, которые образуются весной и излучают цветочные почки. Второй аспект - обильная капля фруктов, очень любимых партенокарпией. Эта особенность требует, чтобы вы экономно подрезали, оставив много цветущих бутонов. Однако в то же время необходимо прореживать слишком густые ветви, потому что капля плодов увеличивается из-за недостатка света в листве - недостаток, который также способствует присутствию щитовок.
Поэтому, даже если фактическое производство растения хурмы непросто предсказать, к концу зимы необходимо прореживать ветви, чтобы оставшиеся ветви находились на достаточном расстоянии. Укорочение показано, когда необходимо стимулировать вегетативную активность в определенных точках, и в этом случае удаляют концевую часть ветви, богатую плодородными почками. Побеги, вырастающие из этого места, позже разовьются в ветви и принесут плоды в следующем сезоне. Хурма редко выделяет присоски у основания, в то время как могут быть обнаружены присоски, то есть вертикальные ветви, которые начинаются сверху и должны быть удалены.
Болезни растения
Иногда хурма поражается такими болезнями, как бактериальный грибок или серая гниль , размножение которых может быть затруднено обработкой медно-зеленой медью, проводимой с необходимыми мерами предосторожности и предварительно прочитав этикетку на упаковке. Иногда поражается мучнистой росой , которая перестает распылять растворенный в воде бикарбонат натрия.
Вредные насекомые
Сезия . Хурма может быть поражена насекомым под названием Sesia , многоядной молью (бабочка), которая также нападает на другие виды. Ущерб причинен личинками, которые роют туннели в коре, проникают до самой древесины и повреждают внутренние сосуды. Признаки наличия сезии - повсеместное пожелтение и задержка развития растения, в худшем случае - увядание. Осенью после опадания листьев полезно очистить ствол и ветви хурмы металлическими инструментами, чтобы устранить все зимующие формы, которые укрылись в трещинах коры, уделяя особое внимание месту прививки и месту прикрепления ветвей. . Мы также можем проводить лечение биоинсектицидом на основе нематоды Steinernema feltiae., как на зимующих формах, так и в сезон на мерцающих особях.
Плодовая муха. Хурма может быть повреждена плодовой мушкой (Ceratitis capitata). Полезная превентивная стратегия для защиты дерева от этого насекомого - всегда завершать сбор урожая, не оставляя плодов на растении после созревания, потому что это увеличит количество мест нападения насекомых. Против плодовой мухи вы можете сделать некоторые экологические процедуры, такие как каолин., очень мелкодисперсный глинистый минерал, который нужно растворить в воде и распылить на листву (в дозах 2-3 кг / гектолитр). Это оказывает сдерживающее воздействие на насекомых, поскольку создает на листьях белый налет, который не позволяет им распознать овощ, не препятствуя фотосинтезу хлорофилла. В начале сезона полезно установить пищевые ловушки Tap Trap для массового отлова, и, наконец, можно провести обработку грибком Beauveria bassiana или органическим инсектицидом Spinosad .
Кошениль . На хурму также могут воздействовать щитовки, которые удаляются, опрыскивая растения, подвергнутые мацерации папоротником, или обрабатывая их минеральными маслами .
Нематоды . Чтобы предотвратить появление нематод, крошечных почвенных организмов, которые могут повредить корни хурмы, можно посеять много цветов календулы под листвой и вокруг растения. Может быть, это непросто сделать в саду, но с одним растением в саду это можно сделать.
Сбор хурмы
Хурму нужно собирать до полной спелости, когда она еще твердая. Если оставить хурму на растении до полного созревания, ее нежная кожица может потрескаться и почернеть.
Обычно период сбора урожая хурмы приходится на позднюю осень, примерно с октября по ноябрь, когда большинство фруктовых деревьев уже какое-то время дают урожай. Это означает, что в смешанном органическом саду растения цвета хаки являются ресурсом, который позволяет максимально продлить сезон выращивания, особенно в тех регионах, где цитрусовые нельзя выращивать в качестве озимых.
Любопытство: во многих плодах хурмы есть семена, открыв их, можно узнать формы столовых приборов, в народной традиции они используются для предсказания того, какой будет зима.
Поскольку хурма может сильно разрастаться, для сбора урожая почти всегда следует использовать лестницу, но будьте осторожны. Перед операцией желательно получить низкие ящики, которые являются идеальными контейнерами, поскольку они позволяют разложить всю собранную хурму в один слой. Со взрослого растения можно собрать около 30-40 кг плодов.
Сорт хурмы
В Италии выращивают не так много разновидностей каки. Самым известным из них является Типо каки , хорошо известное апельсиновое каки, которое после сбора урожая становится красным, сладким и расплывающимся. Каки Vanilla , называемая также « хаки яблоком » это та , который может производить партенокарпически фрукты готовы к употреблению во время сбора урожая , потому что они не вяжущие. Особо устойчивый к болезням и широко распространенный на юге сорт каки Чокколатино , дает средне-мелкие сладкие и ароматные плоды.
