Инжир - типичное растение Средиземноморья, которое спонтанно растет в жарких и засушливых районах благодаря своей замечательной способности к адаптации. Ему даже удается использовать небольшой участок между трещинами в сухих каменных стенах, где он часто развивается, бросая вызов камням своими агрессивными и цепкими корнями. Это может дать нам понять, что в правильных климатических условиях это фруктовое дерево, которым легко управлять.
Инжир - это фрукт, который созревает с лета до начала осени в зависимости от сорта и обычно имеет очень сладкий вкус. Он хранится недолго, но, к счастью, очень подходит для сушки, а также превращается в отличное варенье, которым можно наслаждаться круглый год. Инжир следует есть в умеренных количествах, потому что он очень сладкий и имеет небольшое слабительное действие, но в правильных дозах он особенно полезен, так как содержит витамины и минеральные соли, такие как калий, железо и кальций.
Инжир принадлежит к семейству Moraceae, как и шелковица, и поэтому не связан с другими распространенными фруктовыми деревьями семейства rosaceae. Это растение, которое может сильно разрастаться, легко культивируется с помощью органических методов, потому что это деревенский и очень адаптивный вид, который требует небольшого количества удобрений и ухода, редко болеет.
Подходящий климат и местность
Климат. Инжир - типичный вид жарких сред юга, в котором он плодоносит круглый год, если температура постоянно превышает 15 ° C. Тем не менее, он встречается повсюду, даже в центральной и северной Италии, но в этих условиях зимой он теряет листья и сосуды, из которых развивается инжир, и остается инертным до весны. Однако растению удается выдерживать даже сильные зимние холода, особенно если древесина хорошо одревесневает. Это состояние достигается за счет исключения излишка азота при удобрении, ограничивая его реинтеграцию органического вещества с естественными добавками, такими как компост или хорошо спелый навоз. В случае сильного холода, например, чтобы убить растение, из основания могут появиться новые побеги, которые позже восстановят его.Инжир также является типичным прибрежным видом и очень хорошо противостоит соленым ветрам.
Идеальная местность . Инжир очень адаптируется к разным типам почв, если они достаточно дренированы, так как не переносит застоя воды.
Как посадить инжир
Подходящий период для пересадки инжира - с осени до конца зимы, не считая особо холодных дней, когда земля промерзает. Для каждого растения необходимо выкопать объемную яму глубиной примерно 60-70 см, такой же длины и ширины. Основное удобрение осуществляется путем добавления навоза или спелого компоста в поверхностные слои земли, то есть те, которые находятся на максимальной глубине первых 30 см.
Пересадка . Растение вставляют прямо в ямку воротничком за пределы поверхности почвы. Рыхлая земля аккуратно прижимается и окончательно поливается для облегчения укоренения. Если саженцы перед пересадкой не укоренились, можно потренироваться в жгуте, то есть замачивании корневой системы не менее четверти часа в водном растворе, содержащем навоз, песок и землю. Эта практика способствует приживлению.
Обрезка и подвой . В отличие от других видов плодов, инжир прививают редко, обычно, когда намереваются изменить его сорт. Пересаживаемые растения обычно размножаются черенками - вегетативным методом, который позволяет получить особи с такими же генетическими характеристиками материнского растения, от которого была взята укорененная ветка.
Опыление. Опыление инжира энтомофильное, то есть происходит благодаря помощи специфических насекомых-опылителей. Однако вид способен плодоносить и за счет партенокарпии, то есть без оплодотворения.
Планы посадки. Из-за его способности значительно расширяться в ширину и высоту, рекомендуется оставлять не менее 6 метров между отдельными растениями инжира, и такое же расстояние в смешанном саду должно соблюдаться между растениями инжира и другими видами. Инжир также является отличным деревом для выращивания в саду, в этом случае вы всегда должны соблюдать критерий - держаться на расстоянии 5/6 метров от стен. деревья или живые изгороди.
Подробно о выращивании
Орошение. Инжир, будучи засушливым видом, не нуждается в большом количестве поливной воды. Однако для небольших растений в первые годы после посадки рекомендуется проводить экстренный полив, особенно в особенно засушливое лето. Однако для выращиваемых взрослых растений было бы хорошо, если бы не было обильных дождей в течение двух недель, предшествующих созреванию плодов, поскольку это способствует их вкусу и качеству. Фактически, большое количество воды в этой фазе может привести к их гниению.
Мульча . Несмотря на то, что это засухоустойчивый вид, в первые годы после посадки молодые саженцы инжира могут пострадать от водной конкуренции дикой травы, поэтому хорошее мульчирование всегда полезно. Таким образом, можно распределить круговой слой соломы или скошенной и засохшей травы вокруг каждого растения или использовать черные пластиковые листы или биоразлагаемые листы. Эти решения подходят для остановки роста сорняков и для более длительного сохранения влажности почвы.
Выращиваем инжир в горшках
Инжир, даже если у него есть корневая система, которая хочет максимально расшириться, также выращивают в горшках или в больших кашпо. Размер, которого растение может достичь в этих условиях, очевидно, зависит от земли, находящейся в его распоряжении, и, следовательно, от объема контейнера. Конечно, если он выращивается в горшках, он требует регулярного полива и большего количества компоста или навоза, но всегда без превышения.
Как и когда обрезать инжир
Форма растения . Наиболее рекомендуемая форма выращивания инжира - это ваза с относительно низкими подмостками (примерно от 50 до 80 см от земли), чтобы обеспечить хорошее расширение растения в боковом направлении и, следовательно, сбор с земли без необходимости использования лестниц.
Обрезка . Обрезать инжир очень просто. У взрослых растений, таких как обрезка, мы можем ограничиться удалением сухих веток и прореживанием листвы, если она слишком густая. С годами обрезки могут также иметь целью ограничить развитие растения в высоту, но важно полностью удалить ветви. На самом деле укорачивать их нет смысла, потому что инжир выращивается на верхушках ветвей, которые, следовательно, должны быть целыми.
Болезни растения
Инжир - довольно деревенский вид, он практически не поражается грибковыми заболеваниями, поэтому он идеально подходит в качестве растения для выращивания в саду, когда вы не очень опытны, а также представляет собой интересный фрукт для органических садов. Однако, если растение заболеет, мы могли бы помочь ему отреагировать, обработав его мацератами хвоща или одуванчика, которые обладают укрепляющим действием. Использование медной зелени разрешено в органическом земледелии, но его следует тщательно оценивать в зависимости от степени повреждения. На самом деле это металл, который имеет свойство накапливаться в почве, и в случае довольно стойкого инжира его использование может быть излишним.
Ржавчина смоковницы . Это грибковая патология, которую можно распознать по желтым пятнам на верхней стороне листьев и коричневым образованиям на нижней стороне. Пораженные листья опадают рано, и дефолиированное растение может давать мало и с некоторой задержкой.
Botrytis . Гриб ботритис поражает различные виды растений, а во время очень влажной весны не щадит даже фиговое дерево, вызывая сероватый налет на листьях или молодых ветках этого вида.
Насекомые и паразиты
Инжир традиционно не является мишенью для определенных паразитов, только иногда осы, шершни и щитовки. Однако в последние годы среди различных насекомых далекого происхождения, случайно прилетающих на самолетах и кораблях и поселившихся в наших ареалах, есть черный долгоносик, поражающий не только некоторые декоративные виды, но и инжир.
Черное шило. Это новый вредный вид, произрастающий в Юго-Восточной Азии и широко распространенный в настоящее время, прежде всего, в центральной и южной Италии. У насекомого, черного цвета, как следует из названия, есть рострум, или жалящий орган, с помощью которого ему удается проникнуть в древесину до воротника растения и отложить яйца. Из яиц вылупляются личинки, которые повреждают кору и внутреннюю древесину, разрушая внутреннюю лимфатическую систему. В тяжелых случаях долгоносик может вызвать увядание растения. Как будто этого было недостаточно, личинки также могут съесть плоды, полностью опустошив их и заставив гнить. К сожалению, искоренить это насекомое непросто, целевые исследования должны выявить лучших естественных врагов, с которыми можно установить программы биологической борьбы. Между тем, когда у основания растения появляются первые дырочки,можно вмешаться, проведя дезинфекцию бордоской смесью на основе меди и извести. Использование энтомопатогенного гриба Beauveria bassiana дало обнадеживающие результаты некоторых испытаний, проведенных в некоторых исследовательских центрах, и поэтому в органических садах можно попробовать использовать эти продукты с точки зрения экологической фитосанитарной защиты.
Осы и шершни. Осы и шершни привлекают содержание сахара в инжире и нападают на них перед созреванием. Ловушки типа Tap Trap эффективны для массового отлова этих насекомых, а также для отлова плодовой мухи , другого многоядного насекомого, которое может поразить фиговое дерево.
Мучнистые червецы. Щитовки узнаваемы, потому что это маленькие насекомые с жестким и плоским щитком, которые прикрепляются к веткам и листьям растения. Кошениль, характерная для инжира, белого цвета и обычно появляется в мае. Щитовку можно удалить, опрыскав ветви мацератом папоротника, который в этот период легко найти в подлеске, или их можно убить минеральными маслами, разрешенными в органическом земледелии, или пропустив ветки хлопком, смоченным в спирте.
Птицы . Помимо насекомых, инжир естественным образом едят черные дрозды, которые очень их любят. Вы можете попытаться отпугнуть птиц с помощью полосок фольги, закрепленных так, чтобы они порхали на ветках.
Сбор фруктов
То, что мы едим из инжира, на самом деле является ложным плодом, поскольку настоящие плоды - это семянки, содержащиеся в мякоти, с появлением мелких семян. Инжир делится на флороны , созревающие в начале лета от первых цветков, и поставляемый инжир , созревающий в конце лета. Фактически, инжир - это ремонтантный вид: одни сорта производят только поставляемый инжир, другие производят только фиорони, а другие производят и то, и другое.
После пересадки вам нужно подождать 4 или 5 лет, чтобы увидеть первый инжир, но затем растения также могут плодоносить в течение 40-50 лет с урожайностью от 40 до 100 кг с растения.
Разнообразие инжира
В различных местах Италии есть исторические разновидности, типичные для условий выращивания, которые следует искать с учетом их способности адаптироваться к этим местным педоклиматическим условиям. Тем не менее, в органическом смешанном саду рекомендуется высаживать больше сортов инжира, также выбранных в соответствии с различными периодами созревания, которые идут с июля по октябрь.
Некоторые сорта, которые адаптируются к окружающей среде по всей Италии, - это Dottato с мелкими плодами, зеленой или черной кожицей и поздним сроком созревания (сентябрь-октябрь) и Verdeccio, всегда созревающий в сентябре; В центральной и южной Италии также можно выращивать Броджиотто Неро с голубоватой кожицей, созревающий в период с августа по сентябрь, Сан Пьетро, всегда с пурпурной кожицей. Слегка любопытный инжир с очень хорошим вкусом - это Panascè, потому что он двухцветный, с желто-зеленой полосатой кожурой. Созревает в конце августа. Наконец, для северной Италии мы упоминаем инжир Брианцоло, маленький, с зеленой кожицей и спелый в сентябре.
Вам нужна была эта статья? Оставить комментарий. Приветствуются критика, мнения, вопросы или истории из вашего сада.
Чтобы оставаться на связи, вы можете подписаться на рассылку новостей или следить за страницей facebook и профилем Instagram.