Пикантный пирог с зеленью | Рецепты OdC

Содержание:

Anonim

Пикантный пирог с травами - весенний рецепт, который позволит вам ощутить аромат этих сезонных овощей в действительно вкусном блюде.

После посадки травы непрерывно собирают, срезая листья с куста, который затем быстро отбрасывается, поэтому они являются ингредиентом, который очень часто доступен тем, кто занимается садоводством.

Приготовить торт очень просто: просто бланшируйте травы, смешайте их с другими ингредиентами, такими как яйца и сыр, и используйте рулет из слоеного теста, если у вас нет времени и желания приготовить его дома. Короткое время для результата, полного вкуса, который позволяет вам донести до вашего стола все блага сада. Похожий рецепт - торт со шпинатом и фонтиной.

Приготовление пирога с заварным кремом также позволит вам приготовить заранее, если вам нужно, или принести небольшие вкусные ломтики на один из ваших первых весенних пикников.

Время на подготовку: 50 минут.

Ингредиенты на 4 человека:

  • 1 пачка слоеного теста
  • 500 г зелени
  • 2 яйца
  • 80 г полутвердого сыра (например, Азиаго, фонтина)
  • 50 г тертого сыра
  • Соль и перец для вкуса

Сезонность : весенние рецепты

Блюдо : несладкий пирог, отдельное блюдо, вегетарианское

Как приготовить несладкий пирог

Очистите травы и дайте им бланшировать несколько минут в подсоленной воде.

Слейте воду, пропустите под холодной водой и очень хорошо отожмите, чтобы удалить воду из растений. Их крупно порубить ножом.

В миске взбить яйца, посолить и поперчить, добавить тертый сыр (оставляя небольшую горсть в стороне), нарезанный кубиками сыр и хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

Наконец, добавьте измельченные травы к остальной части рецепта. По возможности дайте смеси постоять несколько минут, чтобы ароматы полностью смешались.

Выстелить противень пергаментной бумагой, выстелить слоеное тесто и наколоть дно вилкой. Добавьте начинку из зелени, выровняйте ее тыльной стороной ложки и посыпьте поверхность тертым сыром, ранее отложенным. Смажьте края слоеного теста кисточкой, смоченной водой.

Выпекать несладкий пирог в духовке при температуре 200 ° примерно 30 минут.

Варианты рецепта

В пикантном пироге с травами, как и во всех пикантных пирогах, существует множество вариаций, которые могут определяться как вкусами повара, так и остатками в холодильнике.

  • Спек . Чтобы пикантный пирог с зеленью получился еще более вкусным, можно добавить в начинку ветчину или нарезанную кубиками. Колбаса придает аромат и хорошо сочетается с овощами, если вы не хотите готовить вегетарианское блюдо.
  • Сыр рикотта. При желании можно заменить тертый сыр из начинки для пирога с пряными травами на рикотту или жидкий кулинарный крем.
  • Шпинаты. Вы можете приготовить пикантный пирог аналогичным способом, используя шпинат вместо зелени. Это зависит от того, что вы посеяли в саду.