Яблоня является широко распространенным и культивируемым растением во всем мире, и существует множество разновидностей, полученных в результате межсортовых и межвидовых скрещиваний. Этот вид является частью семейства розоцветных и подгруппы семечковых фруктов, названных так потому, что плод, который на самом деле ботанически является ложным плодом, является яблоком. Можно встретить старые яблони высотой 10-12 метров, но рациональное выращивание включает их развитие в более низких пределах для облегчения сбора урожая и ухода за растениями.
Выращивание яблонь для собственного потребления или для небольшого производства не всегда приводит к появлению фруктов того вида и размера, к которым мы привыкли как покупатели. Если мы выберем органическое выращивание, вполне вероятно, что яблоки будут иметь меньший размер и некоторые дефекты, но при соблюдении необходимых мер предосторожности и хорошем знании растения все еще можно получить достойный урожай.
Мы можем ожидать, что при правильном органическом выращивании будут получены качественные и особенно полезные яблоки при экологически безопасном производстве.
Идеальный климат и местность
Климат. Яблоня - это растение с холодным умеренным климатом, зимой оно способно переносить температуры до -25 ° C, поэтому хорошо растет даже на больших высотах, более 1000 метров. Одним из важнейших климатических требований для выращивания многих сортов яблонь является высокая потребность в холода, то есть накопление часов при температуре от 0 до 14 ° C, с оптимумом на уровне 7 ° C. Эта поспешность необходима, чтобы следующей весной разбудить почки дерева от состояния покоя. Яблони зимой нужно в среднем 1000 «единиц холода», из расчета 1 единицу на каждый час при 7 градусах. Это требование не выполняется в регионах с мягкой зимой, но есть некоторые сорта яблок, такие как Annurca, которые также можно выращивать на юге, поскольку они требуют меньшего охлаждения.
Указана земля . Яблоня не особо требовательна к почве еще и потому, что есть несколько подвоев, которые адаптируются к различным почвенным условиям, важно, чтобы известняка было не слишком много. Тем не менее, хорошая доступность кальция (элемента, присутствующего в известняке) важна, чтобы избежать явления горькой ямки, поэтому мы рекомендуем анализ почвы перед растением, чтобы проверить его присутствие, которое очень сильно зависит от pH: если почва кислая , кальция не хватает.
Выращивание яблони возможно и в горшках, но предпочтительнее выбирать яблони небольшого размера, которым в любом случае необходимо обеспечить хорошее количество почвы. Горшок должен иметь соответствующие размеры для корневой системы, почву необходимо часто и регулярно поливать зрелым компостом и другими натуральными органическими или минеральными удобрениями. Можно использовать каменную муку, древесную золу, сульфат магния и калий.
Как посадить яблоню
Пересадка. Чтобы посадить яблоню, нужно купить однолетнее или двухлетнее растение, уже привитое питомником. Достаточно глубокую и широкую яму нужно вырыть лопатой или мотобуром. Приблизительные размеры отверстия должны составлять 70 x 70 x 70 см или больше, если необходимо. К поверхностным слоям почвы необходимо добавить хорошо созревший компост или навоз: при использовании свежих элементов может возникнуть корневая гниль. Однако свежий навоз может быть полезен для запряжения, то есть замачивания корней не менее 15 минут в густом растворе свежего навоза, воды, песка и земли. Эта операция проводится на голых корнях, без земляного хлеба. После того, как саженец был пересажен, а земля снова уложена в яму,растение должно иметь точку прививки на высоте 15-20 см над поверхностью почвы. По окончании всей операции необходимо обильно полить основание. Посев происходит с октября по март.
Подвой . При покупке плодовых растений очень важно спросить питомника, на какие подвои они были привиты, потому что это влияет на такие факторы, как приспособляемость к почве и размер, который растения будут склонны принимать. Лучше сосредоточиться на подвоях, которые придают растению среднюю силу роста, чтобы иметь сбалансированную ситуацию. Очевидно, мы должны принять во внимание характер почвы и выбрать подходящий подвой.
Опыление. Яблоня самонесовместима, поэтому необходимо иметь как минимум две разновидности с одновременным цветением, чтобы произошло опыление, которое проводят пчелы или другие насекомые-опылители. Наличие ульев в саду очень полезно, к тому же позволяет совмещать производство меда с выращиванием фруктов.
Планы посадки . Знание типа подвоя, используемого питомником, необходимо для определения схемы посадки в нашем саду. Яблони на карликовых подвоях можно тренировать веретеном и очень плотно пересаживать, даже на расстоянии менее 2 метров друг от друга, в то время как, если подвой будет более сильным, мы выберем более расширенную форму выращивания и, следовательно, будем оставлять большее расстояние. ширина между одной яблоней и другой, примерно 4 метра. Как правило, если вы посадите в саду несколько яблонь, вы выбираете расстояние между растениями четыре или пять метров.
Подробно о выращивании яблоневого сада
Орошение. Если вы сажаете яблони, привитые на слабые подвои (например, яблоню М9, выбранную для веретенообразования и широко распространенную в доходных яблоневых садах), полив необходим на протяжении всей жизни растения. Однако в других случаях это важно в течение первых 2–3 лет после имплантации, когда корневая система еще не является самодостаточной. Впоследствии могут быть полезны меры по спасению в случае засухи, особенно в период цветения и роста плодов. Даже после сбора урожая не должно быть недостатка воды, что является предпосылкой для урожая в следующем году.
Мульча . Вокруг недавно пересаженных растений, особенно при отсутствии стационарной системы орошения, рекомендуется устроить круг из органической мульчи на основе соломы или сена, которая защищает растение от конкуренции воды с дерном вокруг него. Мульчу необходимо периодически доливать, потому что солома разлагается, и каждый год необходимо вносить под нее несколько горстей навоза в гранулах или других природных удобрениях, которые действуют как органические удобрения.
Как обрезать яблоню
Форма ведения хозяйства. В смешанном саду для яблони рекомендуется довольно свободная форма выращивания, при которой растение не очень стеснено, напротив, при специализированном выращивании яблок используются более суровые позы, такие как шпиндель или шпиндель. Подходящей формой может быть форма, называемая «Taille Longue» или «Solaxe», в которой центральная ось развита без надрезов, а плодоносящие ветви истончены, но не укорочены. Плоды, которые развиваются на верхушках ветвей, сгибают сами ветки своим весом и тем самым устраняют верхушечное доминирование ветки. Растение приобретает немного плаксивый и дикий вид, дает хорошие урожаи.
Обрезка . При использовании метода дрессировки, описанного выше, обрезка в конце зимы должна в основном касаться удаления низких ветвей (высотой до 1,2 метра над землей), слишком густых и сухих или истощенных веток. Летом отрастающие у основания и прямостоячие на ветвях отпрыски удаляются. Яблоня дает урожай на ламбурде, а также на почках, присутствующих на вершинах смешанных ветвей и бриндилли, поэтому необходимо иметь в виду, что укороченный срез этих ветвей будет стимулировать возобновление роста растительности. Для регулирования продуктивной загрузки предпочтительно прореживать ветки, а не укорачивать имеющиеся.
Прорежьте плоды. Вмешательство, которое не следует недооценивать, - это прореживание плодов, которое используется для получения яблок хорошего размера и, прежде всего, во избежание чередования урожаев, которому этот вид естественно подвержен. Если яблоня предоставлена самой себе, она имеет тенденцию чередовать год большого урожая с годом разгрузки, когда собирают несколько яблок. Прореживание можно проводить вручную, после завязывания плодов и после естественного падения, когда плоды еще молодые, через 7-10 дней после их образования. Каждая группа мелких плодов происходит из соцветий из пяти цветков, обычно остается только центральный плод каждой группы или не более двух, а остальные удаляются. Желательно использовать ножницы, сохраняющие часть цветоноса,таким образом можно избежать того, что порезанная рана также приведет к падению оставшихся фруктов.
Болезни яблоневого сада
Ниже мы видим три наиболее частые проблемы яблони, чтобы узнать больше о болезнях, которым подвержено яблоневое растение, я рекомендую прочитать специальную статью о болезнях яблони и груши, в которой лучше проанализированы неблагоприятные воздействия, которые влияют. эти два семечковых плода.
Корка и ненависть. Самые распространенные грибковые заболевания яблони - парша и мучнистая роса. Первый проявляется множеством мелких круглых темных пятен на листьях и плодах, второй - пыльными беловатыми пятнами. В органическом земледелии всего этого можно избежать, проветривая листву с помощью правильной обрезки и с самого начала выбирая устойчивые или толерантные сорта. Мацераты хвоща и одуванчика, регулярно распределяемые по растениям, стимулируют их естественную защитную способность, но в тяжелых случаях можно использовать полисульфид кальция от обоих заболеваний или медь от парши и серу от мучнистой росы. Важно строго следовать инструкциям на упаковке коммерческих продуктов, как по дозировке, так и по способам использования.От мучнистой росы также эффективны растворенные в воде бикарбонат натрия и бикарбонат калия.
Горькая оспа. Это физиопатия, представляющая собой изменение непаразитарного характера, связанное с трудностями передачи растением кальция в плоды, особенно у крупномерных сортов. Явление проявляется, прежде всего, при консервации после уборки урожая в виде изменения мякоти с вдавленными и загрубевшими насечками. Этой проблемы можно избежать, предварительно удобряя карбонат кальция, муку из известковых водорослей, древесную золу или даже опрыскивая листья хлоридом кальция (разрешено в органическом земледелии) после цветения.
Насекомые и паразиты
Carpocapsa pomonella . Также известный как «яблочный червь», это моль, откладывающая яйца на листья и плоды, мы можем узнать больше о защите от карпокапсы в специальной статье. Рождающиеся личинки также роют туннели в плодах, разрушая их. Сетки от насекомых, помещенные на растения после завязывания плодов, являются отличным барьером, в противном случае для обработки, разрешенной в органическом сельском хозяйстве, вы можете выбирать между продуктами на основе вируса гранулёза и спинозада. Если вы хотите сосредоточиться на массовом отлове моли, вы можете использовать биологические ловушки Tap Trap с белковыми приманками.
Мучнистые червецы . Щитовки можно найти прикрепленными к ветвям яблони и перемежать плоды, оставляя много маленьких отверстий. Определенное действие на них оказывает и полисульфид кальция, применяемый при парше и мучнистой росе, в противном случае ветки лучше чистить проволочной щеткой.
Вышивальщицы. Это моль, которая из-за вышивки наносит вред листьям и эпидермису плодов. Bacillus thuringiensis, совершенно безвредный для полезных организмов, представляет собой естественный метод, очень подходящий для их уничтожения.
Тля . Даже яблоня может быть поражена тлей, среди которой много естественных хищников, которых нужно защитить, заботясь о биоразнообразии в саду. Эффективность азадирахтина, активного ингредиента, экстрагированного из семян дерева ним, была продемонстрирована на серой яблочной тле.
Прочие насекомые . Яблоню могут атаковать и родилегно, которые роют туннели в ветвях и в стебле. Поэтому рекомендуется поощрять присутствие дятла, птицы, которая охотно поедает своих личинок, приглашая ее искусственными гнездами. Пищевые ловушки Tap Trap, уже упомянутые для карпокапсы, также эффективны против ос и шершней, а также против плодовой мухи, они могут захватить изрядное количество насекомых и значительно уменьшить проблему.
Сбор и использование яблок
Урожай яблок. Существуют сорта яблонь с летним урожаем, плоды которых имеют ограниченный срок хранения, а сорта с осенним и более поздним урожаем (также называемые зимними яблоками) подходят для хранения в течение многих месяцев в контролируемой атмосфере. Сбор урожая можно проводить с земли, если растения не слишком сильнорослые, достигая 25 кг плодов на одно растение. Погружение плодов в раствор прополиса помогает уберечь их от послеуборочных болезней.
Использование яблок . Помимо употребления в свежем виде, многие яблоки хорошо подходят для кулинарии, а также для приготовления десертов, соков, сидра и уксуса. Несколько необычный, но интересный препарат - богатый железом сок «прибитых яблок».
Яблоня - это растение с бесчисленным множеством сортов, от современных до самых древних сортов. Иногда айву также ошибочно называют разновидностью яблони, хотя это другое дерево, не принадлежащее к виду melus domestica, и поэтому заслуживает отдельного обсуждения, которое вы найдете в статье о растении айва.
Среди самых ранних яблонь есть древний сорт, также подходящий для выращивания в горшках, а именно яблоня Сан-Джованни, которая дает маленькие плоды, которые созревают к концу июня (на самом деле, день Сан-Джованни - 24 июня) и сохраняются. на короткое время. Некоторые сорта яблони, устойчивые к парше, и поэтому их следует принимать во внимание при органическом земледелии: Топаз, Флорина и Пинова. При позднем сборе урожая мы упоминаем Bella di Boskoop, кисло-сладкое яблоко голландского происхождения, устойчивое к болезням.
