Персики - одни из самых вкусных, утоляющих жажду и полезных летних фруктов, потому что они богаты витаминами и минеральными солями. Выращивание персикового дерева для собственного потребления в семейном саду позволит вам почувствовать вкус плодов еще лучше, потому что их можно собирать в момент полной спелости, когда они становятся еще слаще. Обычно покупаемые персики собирают заранее для хранения и транспортировки, особенно если они предназначены для длинных цепочек поставок. Это может повлиять на их вкус.
Выращивать персиковое дерево непросто, потому что это деликатный вид и легко поддается болезням, но при необходимом уходе и внимании урожай может быть удовлетворительным, даже если выбрать экологические решения для удобрения и избегать использования химических продуктов для защиты. дерево от невзгод.
Персиковое дерево (Prunus persica) относится к семейству розоцветных и к подгруппе косточковых плодов, названных так потому, что их плод - костянка. Растение представляет собой деревце средних размеров, достигающее в высоту максимум 7-8 метров.
Персики условно делятся на три макро категории:
- Настоящие персики, фрукт с волосистой кожицей.
- Нектарины, также называемые орехово-персиками или нектаринами, имеют гладкую кожицу.
- Перкош, особенно используемый для переработки, хотя также подходит для употребления в свежем виде.
Подходящий климат и местность
Климат необходимый для выращивания. Персиковое дерево предпочитает умеренный климат и особенно боится поздних весенних заморозков, так как это плодовое дерево цветет рано, как груша и абрикос. С другой стороны, некоторые сорта персикового дерева способны выдерживать очень низкие зимние температуры, до 10-15 ° C ниже нуля.
Идеальная местность . Растение при этом проявляет приспособляемость, но предпочитает рыхлые почвы, не подверженные застоям воды, поскольку чувствительно к удушению корней. Используемый подвой определяет требования к почве и приспособляемость дерева. На довольно известковых почвах персиковое дерево может подвергаться хлорозу железа, который проявляется в пожелтении листьев из-за того, что растение плохо усваивает железо. Поэтому, безусловно, рекомендуется предварительный анализ почвы, по крайней мере, для персиковых рощ или садов, где предполагается посадка многих растений.
Выращивание персиков на балконах и террасах возможно, если вы обеспечите для растения достаточное количество почвы. Поэтому его необходимо поместить в большой горшок, поскольку развитие корневой части аналогично развитию ее надземной части. С годами нам придется пересаживать саженец во все более крупные контейнеры, не ожидая, что он достигнет большой высоты. Важно, чтобы питательная среда была рыхлой, и чтобы удобрения пополнялись часто, а также поливная вода.
Как посадить персиковое дерево
Чтобы посадить персиковое дерево, мы обычно начинаем с однолетнего или двухлетнего саженца, купленного в питомнике и уже правильно привитого.
Пересадка . Для пересадки персикового дерева необходимо вырыть в земле яму размером не менее 70 x 70 x 70 см, в которую можно вставить растение, держа его ровно. В результате земля, которой будет засыпана ямка, будет смешана с навозом или спелым компостом для той части, которая будет стоять на первых 20-30 см, в количестве примерно 4-5 кг на растение. Воротник персикового дерева должен быть не менее чем на 10 см над уровнем земли, землю нужно слегка прижать, чтобы она хорошо прилегала к корням и в конце обильно поливать. Подходящее время для строительства завода - осень-зима до заморозков или позднее, незадолго до прихода весны.
Подвой . При покупке персикового дерева полезно поговорить с садовником, чтобы узнать, какой подвой использовался, потому что это дает нам важную информацию о приспособляемости растения к почве и о его последующем развитии. Например, свободный посевной подвой придает растению определенную энергию, в отличие от карликового подвоя.
Опыление. Персиковое дерево - самоплодородный вид, для которого не обязательно присутствие различных сортов в качестве опылителей в саду. Роль насекомых-опылителей, таких как пчелы и шмели, является фундаментальной для обеспечения оплодотворения и, следовательно, завязывания плодов. По этой причине важно избегать использования неселективных инсектицидов в борьбе с паразитами. Тем не менее, те, кто выращивает органические продукты, должны быть осторожны, потому что даже продукты естественного происхождения, такие как пиретрум, могут повредить пчелам.
Планы посадки . Правильное расстояние между персиковыми деревьями варьируется в зависимости от ожидаемой силы роста и зависит от посаженного сорта, особенно от подвоя. Как правило, расстояние между растениями в ряду составляет 3-4 метра, а между рядами - 6-7 метров. Это справедливо в случае посадки фруктового сада, если вы планируете посадить в саду только один образец персика, однако мы сохраняем среднее расстояние от того, что вокруг (живые изгороди, стены, другие деревья, …).
Подробно о выращивании
Орошение. В первые 2-3 года развития полив необходим, так как корни растения еще не углубились в почву. Лучшим методом полива в саду является капельное орошение, в то время как частота и количество распределяемой воды всегда должны зависеть от количества осадков и характера почвы. В особенно засушливое лето рекомендуется поливать и самые старые персиковые деревья, чтобы получить персики хорошего размера и избежать снижения урожайности в следующем году.
Мульча . В районах, подверженных засухе и при отсутствии фиксированной системы орошения, мульчирование очень полезно, особенно для недавно посаженных деревьев. Мульчирование почвы сохраняет ее влажность дольше и предотвращает появление спонтанных трав за счет удаления воды. Круг из соломы радиусом в один метр вокруг растения - отличное решение, или же черный пластифицированный лист.
Ежегодное удобрение персика . Каждый год важно удобрять после сбора урожая, чтобы растение могло накапливать вещества в резервных органах и тем самым гарантировать хороший урожай персиков и в следующем году. В дополнение к дозе компоста мы можем обеспечить растение хорошим содержанием калия с помощью древесной золы, борланда или сульфата калия. Фосфор можно получить с помощью каменной муки, называемой фосфоритами.
Как обрезать персиковое дерево
Форма растения. Традиционно чаще всего выращивают персиковые деревья в вазе. В этом случае оригинальный стебель растения во время имплантации срезают на 60-80 см от земли. Затем среди развернутых веток будут выбраны 3 верхних, которые будут основными ветвями, которые мы постараемся раскрыть с помощью привязанных к земле веревок и колышков. Это способствует соответствующей внутренней аэрации листвы и хорошему воздействию солнечного света, обеспечивая отличное созревание плодов.
Обрезка . Когда растение набрано полную мощность, обрезайте каждый год после сбора урожая, обрезая ветви, присутствующие в верхушечных частях трех основных ветвей, ветви, которые выросли слишком низко, и ветви с вертикальными опорами. Сухие или пораженные какой-либо патологией части растения всегда необходимо обрезать. Среди операций по зимней обрезке - удаление ветвей, которые они дали в прошлом году, с выбором смешанных ветвей (с древесными почками и цветочными почками), из которых будут получены новые плоды. Не все выдержаны: персиковое дерево имеет тенденцию чередовать продуктивные годы с низкими, что снижает его годовую урожайность.
Обрезка - тема, заслуживающая более широкого обсуждения, по этой причине вы найдете статью, посвященную обрезке персиков на Orto Da Coltivare, мы рекомендуем прочитать ее для дальнейшего изучения.
Болезни персикового дерева
Персиковое дерево - довольно нежный вид среди садовых растений и легко подвержен болезням, но, к счастью, есть много экологических продуктов, с помощью которых его можно защитить.
Наиболее частое заболевание - волдыри на персике, вызванные грибком, вызывающим образование пузырей на листьях и вымирание цветов. В тяжелых случаях и при несвоевременном приеме растение может даже опадаться.
Корайнус или точечная коррозия , является еще одним грибковым заболеванием , которое проявляется мелкими красно-фиолетовых маркировками , окруженных ореолом. Затем на листе появляются ямки, когда пораженные части отделяются, а на стволе и ветвях появляются трещины, из которых выходит эластичное вещество.
Еще одна патология - монилия , поражающая персик, вишня, абрикос и сливы. Пораженные плоды плесневеют и в конечном итоге мумифицируются.
Персиковое дерево также может быть поражено мучнистой росой, которую оно вызывает. как и у других растений в саду и огороде, типичные белые пыльные соцветия.
В органическом саду отправной точкой для предотвращения этих патологий всегда является выбор устойчивых или, по крайней мере, толерантных сортов, вместе с использованием растительных мацератов, которые стимулируют естественную защиту персикового дерева, например, хвоща. Эти препараты обладают мягким защитным действием, которое работает, если вы регулярно их применяете.
Если всего этого недостаточно для предотвращения опасности болезней растений, вы можете прибегнуть к полисульфиду кальция, эффективному фунгициду также против мучнистой росы. В качестве альтернативы вы можете использовать медную зелень для пузырей, точечной коррозии и монилии, серу для мучнистой росы. Все упомянутые продукты разрешены в органическом сельском хозяйстве, давайте не будем принимать во внимание системные химические фунгициды, которые могут отравить фрукты и окружающую среду.
Насекомые в персиковом саду
Насекомые, поражающие персиковое дерево, - это в основном плодовая муха, тля, Cydia molsta, Anarsia и белая кошениль. Против мухи можно попробовать продукт на основе Спиносада. Против Cydia и Anarsia, которые являются чешуекрылыми, эффективна Bacillus thuringiensis, полностью естественная и нетоксичная для человека. Кошениль убивает тот же полисульфид кальция, который используется для пузыря. Что касается всех этих продуктов, важно внимательно прочитать этикетки на упаковках в отношении доз и способов использования. У тлей есть различные естественные хищники в окружающей среде, такие как хризопы и божьи коровки, чтобы сдерживать их, но хорошее средство на основе марсельского мыла, растворенного в воде, успешно уничтожает их.Чтобы узнать больше о теме насекомых, вы можете прочитать статью о паразитах персика и абрикоса, где вы научитесь распознавать основных врагов и бороться с ними биологическими методами.
Сбор, использование и разнообразие персиков
Урожай персика. При полном производстве с персикового дерева можно собрать до 40-50 кг плодов. Обычно урожай масштабируется и длится две недели, нужно сделать как минимум 3 прохода. Помните, что срок хранения фруктов ограничен во времени, особенно при уборке хорошо созревших персиков. По этой причине те, кто сажает в сад более одного растения, могут выбирать сорта с разным временем созревания, чтобы обеспечить задержку урожая как можно дольше. Ориентировочно период сбора урожая - с начала июля до конца сентября.
Разнообразие рыбалки. В трех больших группах персиков (персики, нектарины и перкоче) существует множество разновидностей, как с белой, так и с желтой мякотью. Среди них недавно нашла широкое применение плоская рыбалка, также называемая платикарпа или табакеркой, очень популярная из-за высокого содержания сахара. Среди последних персиков, созревающих в конце августа, следует упомянуть персик Bella di Biviona, с хорошей устойчивостью к болезням и, следовательно, превосходный для органического выращивания, а среди тех, которые созревают на месяц раньше, есть мякоть "Bella di Cesena". очень сладкий.
