Шнитт -лук - очень простое в выращивании ароматное растение, оно не занимает много места и является многолетней культурой, поэтому не следует сеять его каждый год.
Листья трубчатой формы обладают характерным ароматом лука , близким родственником которого является растение, вкус, который может быть очень полезен на кухне для придания аромата различным рецептам и аромата сыров или салатов.
Короче говоря, я могу только порекомендовать сажать чеснок в углу любого органического сада или хранить этот аромат в горшке на балконах или подоконниках, всегда под рукой во время приготовления.
Шнитт-лук
L «зеленый лук ( научное название Allium schoenoprasum) представляет собой многолетнее растение из семейства лилейных, образует плотные кусты , которые достигают около 25 см в высоту. Корень является луковичным, а листы длинные и тонкие, трубчатой формы и являются наиболее очевидной частью куста. Эти цветы появляются между поздней весной и в начале лета и очень декоративные розовые шары.
Это деревенское и неприхотливое растение, выращивание которого многолетнее : за зиму листья засыхают, а весной возвращаются к прорастанию из корней, оставшихся во время вегетативного покоя. По запаху листьев он полностью входит в число ароматических трав, даже если он не принадлежит к семейству большинства из них.
Сеять лук в саду
Размножают чеснок двумя способами : делением кочана или посевом. Первый вариант, несомненно, самый простой, но он предполагает, что уже существующее растение будет эксплантировано полностью или частично. Конечно, есть возможность купить в питомнике и чеснок.
Деление головы. Самый простой метод размножения растений чеснока - разделение пучков. Эта операция проводится осенью или в конце зимы с использованием оставшейся вегетативной части растения. Корни этого ароматического растения собраны в луковицы, растение легко вынуть из земли и получить несколько более мелких комков для пересадки.
Настоящий посев . Вы также можете начать выращивание чеснока с семян, которые весной высаживают в семенное ложе, а затем пересаживают в сад. Во время пересадки важно обильно полить. Расстояние между растениями составляет 20-25 см .
Климатические условия и неблагоприятные условия
Шнитт-лук хорошо растет как на солнце, так и на затененных участках, летом ему требуется много воды и постоянно влажная почва. Эта культура предпочитает известковые и плодородные почвы и является очень деревенской ароматной травой, которую очень легко выращивать.
У чеснока нет особых паразитов, напротив, он отпугивает многих насекомых, и по этой причине кусты могут быть полезны среди цветников органического сада в качестве естественной защиты. Поэтому он используется в качестве полезного соединения для различных овощей, особенно для моркови, сельдерея и фенхеля.
Зеленый лук: сбор и использование
Используются длинные и тонкие листья чеснока, которые можно мелко нарезать и добавлять в блюда для придания им аромата.
Собираем листья . Сбор листьев можно проводить круглый год, кроме периода зимнего покоя. Обрезают без преувеличения, чтобы не слишком ослабить куст, срезая листья у основания.
Кулинарное использование . Вкус, как следует из названия, похож на лук, чеснок не зря является лилией, принадлежащей к семейству чеснока, лука-порея, лука-шалота и лука.
Этот ароматический продукт также можно сушить и хранить для использования в качестве пряности, но он теряет большую часть своего вкуса, а лучше его замораживает. Он хорошо сочетается с сырами, мясом и рыбой, а также превосходно ароматизирует супы и салаты. Эта ароматная трава стимулирует аппетит и обладает пищеварительными, очищающими и мочегонными свойствами.
